Фисташки часто называют орехами, но стоит ли это делать? Мы предлагаем разобраться в этом вопросе.
Фисташка — это семя плода, и с ботанической точки зрения, её правильнее было бы назвать семенем. Однако в кулинарии и пищевой промышленности фисташка считается орехом из-за её вкусовых качеств и текстуры.
Почему же фисташка считается орехом?
Вкус и текстура: фисташки имеют характерный ореховый вкус и текстуру, похожую на другие орехи, такие как грецкие или миндаль.
Использование в кулинарии: в большинстве рецептов и блюд фисташки используются ровно так же, как и другие орехи.
Почему фисташка — это семя?
Ботаническое определение. В ботанике фисташка классифицируется как семя плода, а не как орех.
Структура плода: фисташка растёт внутри скорлупы, которая является оболочкой семени.
А как вы считаете? Поделитесь своим мнением в комментариях!
Кстати, в Турции сейчас сезон сбора фисташек, особенно в регионах Газиантеп и Шанлыурфа. Это время, когда фисташки достигают своего максимального качества и вкуса. Если вы планируете поездку в Турцию, не пропустите возможность увидеть процесс сбора этих вкусных семян своими глазами!