Аланта-тур рекомендует!

Тулумба — это не просто десерт, а настоящая легенда турецкой кухни. Где бы вы ни оказались — в Стамбуле, Анкаре, Измире или в небольшом провинциальном городке, — аромат горячего масла, лимона и пряностей обязательно приведёт вас к этому сладкому сокровищу. Золотистые трубочки тулумбы ловко падают в кипящее масло прямо на ваших глазах. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежное заварное тесто, пропитанное лимонно-пряным сиропом с кардамоном и розовой водой. Да, это целая […]

Вы замечали в турецких кафе или домах бутылочку с прозрачной жидкостью рядом с салфетками? Это — «колонья». Больше, чем просто одеколон или антисептик, хотя именно в этих качествах данное средство обычно используется. Это жест заботы, свежести и уважения. Что такое колонья? Название происходит от французского Eau de Cologne — воды из Кёльна. В Османскую империю этот аромат попал в XIX веке и быстро прижился. Турки адаптировали его по-своему с применением […]

Хасанкейф упоминается с IV века до н.э., По мнению археологов, его возраст может достигать 12 000 лет, что делает его ровесником первых поселений Месопотамии.

Иногда самые родные песни приходят к нам издалека. «Memleketim», мелодия, которую в Турции сегодня знают с первых нот, пережила долгий путь.