Эрзурум — один из самых интересных и необычных в плане своей традиционной архитектуры городов Турции. В числу непростой истории
Вместо османской архитектуры с её легкими формами здесь можно увидеть более старый и тяжеловесный стиль эпохи Сельджуков. Одним из его наиболее характерных представителей является Медресе Якутие, ныне этнографический музей. Возвели его уже после монгольского завоевания в начале XIV века.
Музей на территории бывшего медресе состоит из 10 залов и представляет экспонаты, относящиеся к быту коренных народов эрзурумской провинции (одежда, военные принадлежности, ковры, керамика, посуда, монеты). Декор здания достаточно аскетичный, но реализован определённо со вкусом. В нём присутствуют животные и растительные мотивы.
Ещё одно эффектно выглядящее медресе Эрзурума — Медресе о двух минаретах («Чифте Минарели»). Когда-то внутри располагались ученические корпуса, а ныне находится музей с этнографическим и археологическим уклоном. Также здесь часто проводятся тематические выставки.
На территории старой части Эрзурума сохранилось немало средневековых гробниц правителей этой местности, а также важных мусульманских духовных персоналий. Наиболее известен из них комплекс Уч-Кюмбетлер из трёх мавзолеев в традиционном сельджукском стиле, самый большой из которых принадлежит эмиру Салтуку, правившему в XII веке.
Древняя крепость Эрзурума была возведена ещё римлянами в IV веке, когда город назывался Феодосиополь в честь Феодосия Великого, последнего единого императора Рима. С тех пор она неоднократно перестраивалась и дополнялась буквально до начала XX века, когда крепость последний раз выполнила роль оборонительного сооружения в Первую мировую.
Наиболее примечательным элементом крепости является башня XIX века с часами, которые подарила Османской империи английская королева Виктория. Недалеко от неё внутри стен располагается мечеть XII века, которая считается старейшей в городе. Есть данные, что она была построена на месте более ранней византийской церкви.