Ангорская коза

Ангорская коза

Ангорская коза — впечатляющее своей красотой и грациозностью животное, которое можно безо всякого преувеличения включить в список культурного достояния Турции. Эта порода домашних коз отличается большими отвислыми ушами и мягкой длинной шерстью, по своим характеристикам напоминающей шёлк.

Из неё путем стрижки производят блестящее ценное волокно, известное как мохер, а путём вычёсывания — кашемир. Второе считается более ценным, но мохера можно настричь гораздо больше. В некоторых странах ангорскую козу разводят ради её сочного и нежного мяса, которое в начале XX в. описывали как лучшее в своем роде.

Когда и где были выведены ангорские козы, доподлинно не известно. Анатолия входит в число регионов, «подозреваемых» в одомашнивании диких коз ещё в эпоху докерамического неолита, откуда они в дальнейшем распространились по всему Старому Свету. Но до XVI в. какая-либо информация про ангорских коз отсутствует.

В Турции считается, что предков этой породы завезли с востока Каспийского моря кочевые тюрки, которые пришли из Средней Азии в Анатолию в XIII в. Благодаря адаптации этих животных к климату Центральной Анатолии в районе Анкары, которая называлась тогда Ангора, и возникла порода ангорских коз.

В отличие от большинства овец, ангорскую козу стригут 2 раза в год. Долгое время «правильными» считались лишь козы с белой шерстью, но сейчас фермеры выращивают белых, чёрных (глубокий черный, серый и серебристый), коричневых и даже красных (данный окрас исчезает с возрастом) коз.

Долгое время Турция была ведущим производителем мохера, однако во второй половине XX в. уступила Южной Африке, куда ангорские козы были завезены в XIX в. Если в 1960 г. турецкое поголовье этой породы составляло более 6 млн животных, то к 2000-м гг. оно сократилось почти в 20 раз.

В настоящее время в Турции предпринимаются значительные усилия для возрождения породы, благодаря которым поголовье ангорских коз начало постепенно расти. На мясо коз турки практически не разводят, так как козлятина считается здесь «деревенским» мясом и почти не поступает в торговые сети.

С другой стороны, глядя на ангорских коз, невольно задаёшься вопросом: как вообще можно есть этих прекрасных созданий?

Про ангорских коз Ангорский козлёнок Про ангорских коз Про ангорских коз Про ангорских коз Про ангорских коз Про ангорских коз Про ангорских коз Про ангорских коз

Добавить комментарий

Замечание: Просим воздерживаться от оскорблений, ругательств и вульгарных выражений. Мы оставляем за собой право удалить любой комментарий без предварительного уведомления.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *